香川県はじめ西日本の人は知っているけど、関東の人は知らないらしい「ソフトとうふ」。どんな豆腐なのか？本当に東日本には売っていないのか？など気になることをまとめてみました。
目次
ソフト豆腐ってなに？
豆腐ってもともと柔らかいものが多いけど、「ソフト」ってなんでしょう？
ソフト豆腐とは、絹より水分が少ないけど木綿より柔らかい豆腐のことです。
絹仕様につくった豆腐から、少し水分を抜くのだそうです。
麻婆豆腐など作るときは、絹のやわらかさが欲しいけど、崩れないように木綿のかたさも少し欲しいな！なんて思うことありますよね。
そんなとき、ソフト豆腐があると便利！
絹と木綿の間をどう表現するか？迷った挙句、「ソフト」という表現をしたのかもしれませんね。
香川にしかないの？関東では売ってない？
調べてみたところ、「ソフトとうふ」を売っているのは香川県だけではないようです。
京都にもあり！
愛知でも売っているのか！！
あれ？静岡も？
などなど、いろんなところで売っているのが見つかりました。
まとめ
香川は「ソフト豆腐」を作っているお豆腐屋さんが多いし、香川ではかなりメジャーな食べ物、ということなのでしょうかね。
「ソフト豆腐」は、香川だけではなく、意外と各地で売られているというのが本当のところ。
この勢いなら東日本にも売っているお店はあるのでは？と思ってしまいます。
みんなが知っているかどうか、認知度の違いなのかもしれません。
東日本のみなさん、「ソフト豆腐」を見つけたらSNSにアップしましょう！
